Menu

Předkrmy / Starters

Marinovaný pstruh v soli a cukru, smažené mušle v kynutém těstě
Home-cured trout, sourdough fried mussels, steel cut oats
195,-
Místní rajčata, mořské řasy, marinovaný citron v octovém nálevu (vegan)
Local tomatoes, seaweed, cured lemon vinaigrette (vegan)
145,-
Na uhlí grilované hovězí srdce (Anticuchos), fazolová Salsa
Chargrilled beef heart (Anticuchos), bean salsa
185,-
Pálené letní zelí, kousky choriza, hráškové pyré s bílou čokoládou
Burnt summer cabbage, chorizo crumb, pea and white chocolate puree
165,-
Kachní prosciutto, Galia meloun, ricotta, portská omáčka
Duck prosciutto, galia melon, ricotta, port jus
195,-

Saláty / Salads

Míchaný salát, francouzský dresink
Mixed salad, French dressing
85,-
Levant salát, cizrna, obilí, lilek, granátové jablko
Levant salad, chick peas, grain, aubergine, pomegranate
165,-

Hlavní chod / Mains

Avokádové rizoto, ztracené vejce, gremolata
Avocado risotto, poached egg, gremolata
265,-
Jemně uzená kachní prsa, škumpová glazura, na ohni grilovaná zelenina
Gently smoked duck breast, sumac glaze, fire roasted veggies
365,-
Na uhlí grilované vepřové perko, polentové pyré, nakládaná smažená zelenina
Chargrilled pork pluma, polenta puree, fried pickled veg
355,-
Ryba dle denní nabídky, fenyklový džem, bramborový salát, nakládaná cuketa, grilovaná paprika
Fish of the day, fennel jam, potato salad, pickled zucchini, roast peppers
(market price)

Pizza

všechna mouka je u nás mletá v kamenném mlýně
all our flour is stone milled in house

Kachní Pizza: domácí kachní klobása, lilek, rajčete, chilli
Duck pizza: homemade duck sausage, aubergine, tomato, chili relish
235,-
Pepperoni Pizza: mozzarella, sugo, feferonky, olivy
Pepperoni pizza: mozzarella, sugo, pepperoni, olives
195,-
Kuřecí kari: Pizza se silnějším okrajem, kukuřice, kuře, sugo, chutney
Curried chicken: thick crust pizza, corn, chicken, sugo, chutney
195,-
Margherita: klasická pizza, rajčata, mozzarella
Margherita: classic tomato and mozzarella
155,-
Basque Pizza: chorizo, olivy, červená paprika
Basque pizza: chorizo, olives, red pepper
185,-
Houbová Pizza: houby, rajčata, mozzarella
Mushroom pizza: mushroom, tomato, mozzarella
165,-
Zvěřinová pizza: zvěřinová klobása, lilek, houby, česnekový med
Game pizza, game sausage, aubergine, mushroom, garlic honey
195,-
Vegan flatbread: salát, na ohni pražená zelenina (vegan)
Vegan flatbread: salad, fire roasted veggies (vegan)
175,-
Shakshuka: flatbread, grilovaná zelenina, kmín, vejce
Shakshuka: flatbread, roast veggies, cumin, egg
165,-
%d bloggers like this: