Go Wild! Tasting Menu

Čtvrtek, 2.července 2020 od 19:00 – 22:00 Thursday, 2 July 2020 from 19:00 – 22:00
Připojte se k nám na ochutnávkové menu inspirované Jasonovou kuchařkou „Go Wild!“ – každý chod je spárován se skvělými víny z #mangustino. Join us for a tasting menu inspired by Jason’s ‘Go Wild!’ book of foraging recipes – each course paired with great wines from #mangustino.
BBQ kachní prsa, máslem pošírovaný sladký hrášek, bílá čokoláda a med z pampelišky, škumpa Bbq Duck Breast, Butter Poached Sweet Peas, White Chocolate and Dandelion Honey, Sumac Cava Organic Brut
Bodega Dignitat
Makrelové ‘escabeche’, ciabatta ze svízele přítuly Mackerel Escabeche, Sticky Willy Ciabatta Gruner Veltliner Landwein
Weingut Hollerer
Kváskové smažené mušle, nadivoko sbíráné chimichuri Sourdough Fried Mussels, Wild Foraged Chimichuri Viognier Sensation
Domaine Saint Benezet
Chobotnicová zahrada – vývar z mořských řas wakami, vodní špenát, houby enoki, chobotnice, slanorožec, pstruhová vejce Octopus’s Garden – Wakami Seaweed Broth, Waterspinach, Enoki Mushrooms, Octopus, Samphire, Trout Eggs Muscadet Sur Lie
Domaine De L’epinay
Okurkové kimchi, dušené jehněčí, měsíček Cucumber Kimchi, Braised Lamb, Marigold Bourgueil
Domaine Damien Lorieux
Cena menu pouze za 1190 Kč. Prosím o rezervaci předem na e-mail: levainpraha@gmail.com nebo pokud zaplatíte předem v restauraci či bankovním převodem na účet: 35-7242090207/0100 only 1190 CZK. Please reserve in advance levainpraha@gmail.com and pay a 300 CZK deposit by visiting us or you can bank transfer to 35-7242090207/0100
%d bloggers like this: